| 五仁月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白砂糖 | 克 | 2000千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 核桃 | 克 | 327千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 葡萄干 | 克 | 171千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 瓜子仁 | 克 | 303千卡 | 606千卡 | 19.1克 | 53.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 黑芝麻 | 克 | 207千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 低筋面粉 | 克 | 1416千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 1329千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白芝麻 | 克 | 182千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 2101克 | 五仁月饼热量/卡路里7299千卡 | |||

1/10. 配料,花生核桃,葡萄干,芝麻,瓜子仁,除了葡萄干都是熟的~~

2/10. 把糯米粉和面粉合起来炒熟

3/10. 提前两天做好的糖浆,用白砂糖和新鲜柠檬汁做的,味道酸酸甜甜的,不错~

4/10. 把炒好的面,跟坚果混合,加上70g油和适量水,能攥紧就行,不要太湿。捏成一个45g左右的团团。

5/10. 把糖浆,碱水和75g油跟300g面粉混合,在冰箱冷藏30分钟左右,捏成一个个30g左右的团~

6/10. 把馅团包进面团~~团成一个大丸子~~

7/10. 用压模压好~~当当当~~美不

8/10. 进已提前预热的烤箱,200度,8分钟左右,刷蛋液~~再烤20分钟左右,视你家烤箱的性格而定!

9/10. 看着还不错吧~坚果放的有点少~~

10/10. 成品
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、抗氧化、增强免疫力等功效;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热化痰、化痰止咳、生津等功效;可与羊排、鸡肉、三文鱼搭配;与山楂+牛奶、橘子、牛奶相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有暖肾、预防心脏病、护肠等功效;可与薏苡仁、枸杞子、糯米搭配;与龟、皮皮虾、虾相克,同食可能会引起不适;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有破血祛瘀、防癌、抗癌等功效;可与猪腰、芝麻、芹菜搭配;与野鸡肉、山鸡、鳖肉相克,同食可能会引起不适;