| 干炸里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 豌豆粉 | 克 | 523千卡 | 368千卡 | 0.4克 | 0.10克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 596克 | 干炸里脊热量/卡路里1483千卡 | |||

1/7. 猪里脊切片,放鸡精、咸盐、花椒粉、孜然、白糖、老抽、料酒、熟油搅拌均匀,腌20分钟,蛋液、豌豆粉、面包糠准备好备用。

2/7. 把腌好的里脊肉依次沾上豌豆粉、蛋液、面包糠。

3/7. 像这样沾均匀。

4/7. 全部准备好备用。

5/7. 锅内倒油烧6成热,放准备好的里脊肉,炸到两面金黄,盛出。

6/7. 复炸一次,盛出。

7/7. 炸好的里脊肉均匀的撒上孜然、辣椒、咸盐(如果前面腌的时候咸盐放够了就不用再放)完成!
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾养血、滋阴、补虚等功效;可与大白菜、鸡蛋、紫菜搭配;与茶叶、乌梅、荞麦相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、抗菌消炎、降血脂等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、清热解毒、防细菌感染等功效;可与西红柿、明虾、生菜搭配;与柿子、红薯、消炎片相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、提鲜、促进消化等功效;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、温中散寒、增加食欲等功效;可与四季豆、架豆、龙牙豆搭配;