| 太安鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 848千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 水芹菜 | 克 | 10千卡 | 34千卡 | 4.01克 | 0.87克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 泡椒 | 克 | 1千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 酸萝卜 | 克 | 3千卡 | 30千卡 | 3.5克 | 0.4克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1313克 | 太安鱼热量/卡路里1111千卡 | |||

1/4. 选取鲜活草鱼,将其片成薄片,鱼骨熬汤,鱼片用淀粉,鸡蛋,胡椒粉,盐腌制

2/4. 放入油内炸成金黄

3/4. 另起一锅,豆瓣酱,八角,花椒,酸萝卜,姜,蒜,葱,少糖,水芹,黄瓜炒香,加入鱼骨汤大火炖10分钟左右

4/4. 将炸好的鱼片放入锅中小火慢炖20分钟,出锅撒上香菜,哇,美味
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋补、促进血液循环、益肠明目等功效;可与冬瓜、胡萝卜、香菇搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;
水芹菜的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有平肝降压、利尿消肿、开胃等功效;可与红薯、豆腐、牛肉搭配;与虾米、兔肉、醋相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、清热利水、抗衰老等功效;可与黑木耳、醋、虾米搭配;与猕猴桃、干辣椒、菠菜相克,同食可能会引起不适;
酸萝卜的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有加速新陈代谢、保健皮肤、降低胆固醇等功效;可与茄子、海虾、白菜搭配;与羊肝、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;