| 醉蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 23千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 301克 | 醉蟹热量/卡路里358千卡 | |||
 热量358千卡，相当于堆肥72分钟消耗的热量...300 | |||||
醉蟹的做法共6个步骤
食材主料/辅料
六月黄（5个）、姜（50克）、黄酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/6. 螃蟹买回家用清水养着，多换水，让它吐脏东西。
2/6. 刷洗螃蟹的蟹钳蟹腿蟹肚。最后用凉白开浸泡螃蟹。
3/6. 姜切末备用。黄酒，加盐，加糖，拌匀。
4/6. 把螃蟹控水后放入可以密封的罐子里，放入姜末，倒入刚刚调好的黄酒。
5/6. 黄酒的量要盖过螃蟹。刚倒进黄酒时，螃蟹会挣扎，（这个过程有点残忍）。盖好盖子放冰箱冷藏7天就可以食用了。
6/6. 7天已到，家里停电煮了粥，正好配粥吃。黄还挺多的。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、促进消化、温肺止咳等功效；可与牛腩、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、养皮肤、扶肝等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、清理胃水、调味等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、解盐卤毒、和中益肺等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 醉蟹热量358 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质5 克
- 碳水化合物122.9 克
- 钠10053.5 毫克
- 钙133 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾462 毫克