| 酸奶葡萄面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 231千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 蜂蜜 | 克 | 96千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 酸奶 | 克 | 94千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 总量 | 522克 | 酸奶葡萄面包热量/卡路里1782千卡 | |||
 热量1782千卡，相当于攀岩162分钟消耗的热量...660 | |||||
酸奶葡萄面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（260克）、低筋面粉（40克）、奶粉（20克）、蜂蜜（30克）、盐（3克）、鸡蛋（半个）（30克）、温水（40毫升）、耐糖高酵母（4克）、黄油（26克）、酸奶（90克）、葡萄干（适量）
1/7. （面包机版本的后油法）把全部材料除了黄油和葡萄干，一起放入面包机，
分层为最下层液体：温水、酸奶和蛋液；
中层面粉：奶粉、低筋面粉和高筋面粉；
最上层：蜂蜜和盐和酵母都分开放，
用了一个30分钟揉成光滑的面团。
2/7. 用保鲜膜包好，静置醒10分钟后去膜，分成30g的小面团，揉成圆球形
3/7. 将小面团捏平，葡萄干取适量放入
4/7. 包好搓圆，放入烤盘发酵90分钟（常温）。发酵好后，表面刷上鸡蛋液。
5/7. 将烤箱预热190度 5分钟，上下火190度烤15分钟，取出。
6/7. 这个配方做出来的酸奶葡萄吐司
7/7. 很柔软
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与香蕉、黑豆、蜂蜜搭配；与白砂糖、酒、橘子相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、杀菌、促进睡眠等功效；可与雪花梨、鸭梨、牛奶搭配；与千张、洋葱、香干相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清污解毒、帮助消化等功效；与红豆沙、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶葡萄面包热量1782 千卡
- 脂肪128.76 克
- 蛋白质50.2 克
- 碳水化合物393.93 克
- 钠10702.5 毫克
- 钙2106 毫克
- 铁15.2 毫克
- 钾3321 毫克