| 五果鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无花果 | 克 | 113千卡 | 74千卡 | 0.75克 | 0.3克 |
| 罗汉果 | 克 | 37千卡 | 169千卡 | 13.4克 | 0.8克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1365克 | 五果鸭热量/卡路里1070千卡 | |||
 热量1070千卡，相当于跑步134分钟消耗的热量...480 | |||||
五果鸭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
无花果（1个）、罗汉果（3个）、草果（若干）、八仙果（适量）、苹果（1个）、西芹（适量）、洋葱（1个）、香叶（2片）、水（1杯）、红酒（1杯）、盐（适量）、黄油（适量）、大葱（适量）、生菜（适量）、薄饼（适量）、鸭胸肉（2块）
1/9. 收集所有食材
2/9. 将所有食材放入锅中熬制30分钟，根据浓稠关火
3/9. 低温煎鸭皮，把鸭皮的油煎出来倒入碗里备用
4/9. 将熬制并过滤的五果酱汁进行熬制收汁
5/9. 将少量熬制的五果酱汁倒入鸭肉中，倒入少量鸭油，放入65度的水中煮一个半小时
6/9. 鸭肉取出放入锅中将鸭皮煎脆
7/9. 用鸭油将大葱煎一下
8/9. 用薄饼加生菜大葱，切片的鸭肉浇上五果酱汁包起来
9/9. 包好的五果鸭就可以享用啦
食材功效信息
无花果的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有降血压、润肠通便、预防高血压等功效；可与梨、西洋菜、板栗搭配；与螃蟹相克，同食可能会引起不适；
罗汉果的热量169千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清肺利咽、养颜美容、化痰止咳等功效；可与柿饼、百合、西洋菜搭配；
草果的热量56千卡（每100克）；具有消食化食、祛痰截疟、燥湿除寒等功效；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、抗癌、宁神等功效；可与银耳、鳙鱼、枸杞搭配；与糯米、鹅肉、海鲜相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脑、治疗高血压、促进血液循环等功效；可与西瓜、鸭肉、山楂搭配；与文蛤、牡蛎、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五果鸭热量1070 千卡
- 脂肪105.62 克
- 蛋白质63.43 克
- 碳水化合物144.24 克
- 钠10600.3 毫克
- 钙363 毫克
- 铁10.29 毫克
- 钾1961 毫克