| 湖南醋肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪前腿肉 | 克 | 2910千卡 | 194千卡 | 26.76克 | 8.87克 |
| 大蒜 | 克 | 128千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 1760克 | 湖南醋肉热量/卡路里3068千卡 | |||
 热量3068千卡，相当于爬泳384分钟消耗的热量...480 | |||||
湖南醋肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪前腿肉（1500克）、子姜（300克）、指天椒（60克）、大蒜（100克）、米醋（100毫升）、鸡粉（1小勺）
1/6. 材料简单
2/6. 水开后放入整块猪前腿肉煮熟，别煮烂哦，不然就不爽口啦，用筷子能插进去的就是熟了
3/6. 在煮肉的过程中，把子姜，大蒜，指天椒切碎，注意姜和蒜先拍碎再切，放适量盐，鸡粉，拌匀，最后放入白醋腌一下。
4/6. 将煮熟的肉块放入冰凉开水中速冷，这样肉质比较爽，懒人也可忽略此步骤
5/6. 然后把肉切成片，无需太薄
6/6. 拌入仔姜，辣椒，大蒜，白醋就做好啦，酸辣鲜香好下饭！
食材功效信息
猪前腿肉的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、改善肝功能、解诸毒等功效；可与武昌鱼、马齿苋、洋葱搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有护肝、消除疲劳、护肾等功效；可与猪骨、姜、绿豆芽搭配；与菜心、水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、开胃、增进食欲等功效；
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营养信息
- 湖南醋肉热量3068 千卡
- 脂肪14.47 克
- 蛋白质44.56 克
- 碳水化合物62.7 克
- 钠36614.1 毫克
- 钙607 毫克
- 铁27.57 毫克
- 钾876 毫克