| 舒芙蕾欧姆蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 572克 | 舒芙蕾欧姆蛋热量/卡路里1632千卡 | |||

1/16. 食材

2/16. 番茄去皮切碎 蒜也切碎

3/16. 倒入油把蒜末炒香

4/16. 加番茄

5/16. 加入水 盐 糖 黑胡椒调味

6/16. 盖盖子等待3分钟

7/16. 完成

8/16. 放入碗里备用
9/16. 分离蛋白蛋黄

10/16. 蛋白加入适量柠檬汁打发

11/16. 蛋黄加入淡奶油打发

12/16. 把蛋白四分之一加入蛋黄搅拌 再加入四分之三从下往上拌 不要让蛋白消泡

13/16. 锅里倒油

14/16. 倒入糊 锅盖焖两分钟

15/16. 糊了(不要在意这些细节)出锅 撒上番茄酱开吃
16/16. 真的出锅一瞬间就塌了T T
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、抗衰老、降血脂等功效;可与三文鱼、圆白菜、茭白搭配;与螃蟹、草鱼、鲢鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、养血发胎、保护肝脏等功效;可与茼蒿、菠菜、明虾搭配;与桔子、地瓜、鹅相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、强身体、促消化等功效;可与武昌鱼、粳米、猪肉搭配;与芒果、鸡肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防便秘、治便秘、治疗便秘等功效;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止咳、抗菌消炎、开胃醒脾等功效;可与三文鱼、鸡肉、蜂蜜搭配;与山楂干、牛奶、牛蛙相克,同食可能会引起不适;