| 芝士烤肋排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1584千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 洋葱 | 克 | 32千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 32千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 苹果 | 克 | 36千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 青豆 | 克 | 22千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 马苏里拉芝士 | 克 | 656千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 罗勒 | 克 | 99千卡 | 342千卡 | 5.76克 | 12.6克 |
| 玉米粒 | 克 | 59千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 欧芹 | 克 | 5千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 1430克 | 芝士烤肋排热量/卡路里3474千卡 | |||
 热量3474千卡，相当于滑翔飞行993分钟消耗的热量...210 | |||||
芝士烤肋排的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 肋排洗净沥干水。
2/17. 将韩国辣酱、料酒、醋、麻油、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、辣椒粉、黑胡椒粒称重倒入料理杯，将蒜、苹果、洋葱去皮切小颗粒也倒入料理杯。
3/17. 打碎成酱汁。
4/17. 把沥干水的肋排，放入酱汁中，用手按摩10分钟。
5/17. 将肋排放入保鲜盒中，上面盖上酱汁。
6/17. 密封放入冰箱冷藏24小时以上。
7/17. 腌制好后，从冰箱取出，烤盘铺上锡纸，将肋排铺上，表面厚厚的刷上一层酱汁，烤箱180度烤15分钟。
8/17. 烤好后取出。
9/17. 将肋排翻个面，再次厚厚的刷上一层酱汁，再次送入烤箱烤10分钟。
10/17. 烤好后取出。
11/17. 烤好后再次将肋排翻面，刷厚厚的酱汁，烤5分钟。
12/17. 烤好啦～
13/17. 将青豆、玉米粒、胡萝卜丁汆入水中，煮1分钟，撩出沥干水。
14/17. 烤盘铺锡纸，将烤好的肋排排放于烤盘中，肋排上撒白芝麻、欧芹、罗勒、黑胡椒粒；另外空的地方铺满马苏里拉芝士，上面撒上青豆、玉米粒、胡萝卜丁，送入烤箱烤5分钟。
15/17. 完工～
16/17. 吃的时候肋排卷上芝士。
17/17. 这是某位同志要求放的金箔，他说这样显得高大上～哈哈！
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有润燥、解热毒、补钙等功效；可与海带、萝卜、红薯搭配；与香菜、黄豆、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、杀菌、促消化等功效；可与绿豆芽、桑葚、黄瓜搭配；与羊排、牛奶、羊肉相克，同食可能会引起不适；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治皮肤炎症、抗衰老、益肝养发等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 芝士烤肋排热量3474 千卡
- 脂肪238.48 克
- 蛋白质114.76 克
- 碳水化合物414.57 克
- 钠38477.1 毫克
- 钙3120 毫克
- 铁69.79 毫克
- 钾3699 毫克