| 肉三鲜馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 总量 | 1127克 | 肉三鲜馄饨热量/卡路里2467千卡 | |||
 热量2467千卡，相当于上下蹲617分钟消耗的热量...240 | |||||
肉三鲜馄饨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 准备好材料，我一般都是韭菜与肉1:1的比例，虾皮是韭菜的一半或者2/3，可根据自己的口味调整。另外，有的人喜欢把虾皮过油炒一下再拌到馅里，我比较喜欢原始的鲜味儿。
2/8. 把所有的材料倒入大盆里，淋上油拌匀，再加盐和鸡精。一定要先放油，再加盐。搅拌均匀就可以包了。
3/8. 包好了的馄饨，吃多少煮多少，吃不了的可以冷冻下次再煮，但是口感不如现包的。
4/8. 锅里加水，放入虾头虾壳。每次新鲜的虾，摘掉的虾头和外壳我都冷冻存放，留着煮馄饨的时候做汤底，非常鲜，没有的话，可以放虾皮。
5/8. 煮开后，虾头也熟了，颜色变红了，把虾头和虾壳捞出来。
6/8. 把馄饨放进去煮，还是注意，吃多少煮多少。
7/8. 碗里提前放点儿紫菜，待馄饨熟了，先挖一勺汤浇在紫菜上。
8/8. 然后再把馄饨放进去，表面加点儿黄瓜丝，淋点儿香油，放一点点儿盐，吃酸的就加点儿醋，拌好了就吃吧！
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、补肾、解毒等功效；可与明虾、豆腐、牡蛎搭配；与牛肉、牛里脊、虾皮相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、润肠胃、滋肝阴等功效；可与紫菜、圆白菜、洋葱搭配；与明虾、乌梅、首乌相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、降血压、增强体质等功效；可与豇豆、丝瓜、小白菜搭配；与黄豆、红枣、枣相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、预防心血管硬化、降血脂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、帮助消化、治肝顺胃等功效；与红豆沙、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉三鲜馄饨热量2467 千卡
- 脂肪138.99 克
- 蛋白质79.699999 克
- 碳水化合物112.36 克
- 钠15524.1 毫克
- 钙1257 毫克
- 铁17.54 毫克
- 钾1738 毫克