| 红糖小麦胚芽馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 小麦胚芽 | 克 | 123千卡 | 351千卡 | 10.3克 | 1.1克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 393克 | 红糖小麦胚芽馒头热量/卡路里1439千卡 | |||
 热量1439千卡，相当于读书1107分钟消耗的热量...78 | |||||
红糖小麦胚芽馒头的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、小麦胚芽（适量）、红糖（适量）、酵母（适量）、盐（适量）
1/12. 原料图。面粉中加入小麦胚芽和一点盐。
2/12. 红糖用开水化开。红糖中有杂质，底下的沉淀物不要用。
3/12. 酵母用35度左右温水化开。
4/12. 把酵母水倒入面粉中拌匀，再慢慢倒入晾温的红糖水拌成絮状，揉成湿软的面团（我这个稍干了点）。
5/12. 把面团撖开点，撒上一层干粉。
6/12. 卷起后用力揉匀。再重复一两次这个撖开撒干粉揉匀的动作至面团表面非常光滑，具体视面团软硬度和你的体力而为，面加揉干粉的量最好不要超过之前面团所用面粉总量的40%。
7/12. 揉好的面团分成若干等份。
8/12. 取一份再用力滴揉，然后整成圆柱状。
9/12. 对半切开。
10/12. 切面朝下放入锅中盖上盖子进行饧发。
11/12. 饧发至面胚明显变大变轻盈，用手轻按能反弹即可。
12/12. 冷水上锅，水开后10分钟，关火再焖3－4分钟即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、补虚损、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小麦胚芽的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血养颜、健脾暖胃、温胃驱寒等功效；可与荷兰豆、黑豆、小米面搭配；与肥牛、牛里脊、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红糖小麦胚芽馒头热量1439 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质21.8 克
- 碳水化合物234.9 克
- 钠33 毫克
- 钙150 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾300 毫克