| 当归鸡脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡脚 | 克 | 538千卡 | 215千卡 | 19.4克 | 14.6克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 536克 | 当归鸡脚热量/卡路里1245千卡 | |||
 热量1245千卡，相当于修建房屋226分钟消耗的热量...330 | |||||
当归鸡脚的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡脚（250克）、当归片（3片）、红枣（2颗）、枸杞子（10颗）、料酒（少许）、姜（2片）、盐（适量）、白糖（少许(可不放)）
1/3. 放入适量清水待水滚后放入洗干净的鸡脚、料酒、姜片，焯一会再捞出用清水洗去血水沥去水份。(广东把这步骤叫飞水)
2/3. 再重新在煲中(最好用瓦煲)加入清水烧滚(水要能浸过鸡脚)，放入鸡脚、当归、红枣、枸杞子，水烧滚后改文火煲约45分钟。
3/3. 45分钟后加入适量的盐、糖，盛出汤水喝汤！余下约1碗水加入约3g盐改中火煲2分钟，调至味道与酒楼一样就OK啦！
食材功效信息
鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有预防骨质疏松、防癌、缓和药性等功效；可与粳米、鲤鱼、面条搭配；与鱼肉、胡萝卜、虾皮相克，同食可能会引起不适；
枸杞子的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有延缓衰老、滋补肝肾、抗脂肪肝等功效；可与鲫鱼、芝麻、莲子搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、驱寒、促进消化等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 当归鸡脚热量1245 千卡
- 脂肪17.2 克
- 蛋白质40.2 克
- 碳水化合物271.1 克
- 钠10643.6 毫克
- 钙318 毫克
- 铁12.81 毫克
- 钾1425 毫克