| 木须炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 560克 | 木须炒肉热量/卡路里841千卡 | |||

1/11. 大肉切片,加入淀粉,料酒,白胡椒粉腌制十几分钟。

2/11. 黑木耳开水泡发后煮个两三分钟。

3/11. 黄瓜切片,青椒切菱形。

4/11. 鸡蛋磕碗里后加人葱花,盐,少量水搅拌均匀。

5/11. 姜切末。

6/11. 锅里倒油,油冒烟后倒入鸡蛋,凝固后迅速翻炒几下盛出来。

7/11. 锅里再添点油,油热后爆香姜末,加入腌制好的肉片炒至变色。

8/11. 加入木耳翻炒两分钟。

9/11. 继续加入黄瓜青椒翻炒,期间加入少量的生抽,盐。

10/11. 倒人炒好的鸡蛋,加入适量十三香继续翻炒一分钟。

11/11. 装盘。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、清热解毒、解热烦等功效;可与百合、桂圆、洋葱搭配;与牛奶、豆奶、柿子相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、清热利水、健脑安神等功效;可与土豆、黑木耳、墨鱼搭配;与樱桃番茄、小白菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、缓解疲劳、降血糖等功效;可与苦瓜、糙米、鲳鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、减肥、降低胆固醇等功效;可与樱桃、兔肉、豆豉搭配;与枣、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、促进消化、温中止呕等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;