| 酸奶溶豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 31千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 炼乳 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 168克 | 酸奶溶豆热量/卡路里298千卡 | |||
 热量298千卡，相当于迪斯科66分钟消耗的热量...270 | |||||
酸奶溶豆的做法共7个步骤
食材主料/辅料
酸奶（30克）、玉米淀粉（30克）、白糖（3克）、炼乳（10克）、蛋清（二个）、柠檬汁（几滴）
1/7. 酸奶，玉米淀粉，炼乳混合搅拌至无颗粒状的酸奶糊，备用
2/7. 蛋白加入白糖，滴入几滴柠檬汁
3/7. 打发蛋白至硬性发泡，倒扣蛋白糊不会流出即可
4/7. 加入酸奶糊，翻炒式快速搅拌均匀
5/7. 装入裱花袋，挤入烤盘，同时烤箱140度预热
6/7. 140度20-25分钟，调制130度30分钟，触摸溶豆表面发硬，不软，即可，温度依据自家烤箱为准。此溶豆为低温烘焙品，温度不宜过高，低温时间较长。
7/7. 入口即化小溶豆，老少皆宜，赶紧着手动起来吧，拍照这么点硬是从我儿子手上抢来的。
食材功效信息
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、美容、治便秘等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、宽肠胃、益气生津等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、止咳、去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、补充钙质、维护视力等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、清热解毒、止血等功效；可与洋葱、茼蒿、明虾搭配；与兔肉、消炎片、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶溶豆热量298 千卡
- 脂肪21 克
- 蛋白质26.1 克
- 碳水化合物266.9 克
- 钠287 毫克
- 钙519 毫克
- 铁7.2 毫克
- 钾1113 毫克