| 雪媚娘热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 208千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 76千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 610克 | 雪媚娘热量/卡路里2671千卡 | |||
 热量2671千卡，相当于刷牙1336分钟消耗的热量...120 | |||||
雪媚娘的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 50g糯米粉小火慢炒至微微发黄即可，加35g糖粉拌匀留作手粉
2/19. 100g糯米粉过筛
3/19. 玉米淀粉过筛
4/19. 牛奶
5/19. 70g细砂糖
6/19. 黄油隔热水融化成液体
7/19. 糯米粉、玉米淀粉、细砂糖搅拌均匀，慢慢倒入牛奶（不要一下子全倒进去），一边倒一边用手动打蛋器搅拌
8/19. 搅拌至无颗粒
9/19. 蒸锅里的水大火烧开后，拌匀的稀面糊入锅中小火蒸20分钟左右，筷子刮几下看看没有液体就是熟了
10/19. 趁热把黄油倒进去，用手揉捏T_T（好烫，用了几个保鲜袋，保鲜袋里面垫了毛巾还是很烫）
11/19. 终于揉均匀了，稍微凉一下就放冰箱冷藏半小时
12/19. 淡奶油加20g细砂糖打发，分三次加糖，打硬一点包的时候确实容易成型，打发好先放冰箱冷藏否则化太快了
13/19. 芒果洗净切丁
14/19. 取出冷藏好的面团，我这个是两倍的量，分了16个53g的
15/19. 这是老妈擀的皮子她嫌我擀的丑
16/19. 取小碗抹一层薄手粉，擀好的皮子放上
17/19. 一勺奶油一勺芒果再一勺奶油，捏紧收口
18/19. 这是小面团做的
19/19. 全部完成冰箱冷藏
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血行气、止虚汗、补中益气等功效；可与桑葚、葡萄、莲藕搭配；与苹果、鸡翅、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、润肠通便、和胃等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、大便秘结、改善视力等功效；可与黑豆、甘蔗、香蕉搭配；与菠萝、杨梅、果汁相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、抗氧化、增强免疫力等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治便秘、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 雪媚娘热量2671 千卡
- 脂肪101.3 克
- 蛋白质16.71 克
- 碳水化合物269.2 克
- 钠311.9 毫克
- 钙313 毫克
- 铁5.63 毫克
- 钾343 毫克