| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 36千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 总量 | 362克 | 葡式蛋挞热量/卡路里1423千卡 | |||
 热量1423千卡，相当于泡澡712分钟消耗的热量...120 | |||||
葡式蛋挞的做法共10个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（100克）、牛奶（85克）、玉米淀粉（15克）、白糖（25克）、炼乳（1大勺）、蛋黄（2个）、蛋挞皮（9个）
1/10. 准备好材料备用，蛋挞皮提前20分钟拿出解冻
2/10. 玉米淀粉放入锅里，加入少许牛奶搅拌至化开
3/10. 再加入剩余牛奶、淡奶油、糖、炼乳搅拌均匀
4/10. 搅拌好后移至电磁炉上，用小火边煮边搅拌，直至起小泡关火
5/10. 煮好的浆汁放凉后，加入蛋黄搅散
6/10. 用过滤网过滤后，浆汁更细腻
7/10. 将弄好的蛋挞液倒入蛋挞模内，7-8分满即可
8/10. 烤箱预热以上下火180度，中层烤25分钟后移至上层烤5分钟上色即可
9/10. 烤好的蛋挞颜色太诱人了
10/10. 大家动手做做，比较简单又好吃
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强体抗力、促进代谢等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、大便秘结、预防便秘等功效；可与木瓜、草莓、蜂蜜搭配；与红糖、醋、钙粉相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、补中和血、预防便秘等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、除口臭、保肝解毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、维护视力、补充能量等功效；
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营养信息
- 葡式蛋挞热量1423 千卡
- 脂肪156.54 克
- 蛋白质36.11 克
- 碳水化合物292.19 克
- 钠549.4 毫克
- 钙623 毫克
- 铁7.43 毫克
- 钾985 毫克