| 卡擦洋芋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 总量 | 610克 | 卡擦洋芋热量/卡路里2751千卡 | |||
 热量2751千卡，相当于郑多燕减肥操458分钟消耗的热量...360 | |||||
卡擦洋芋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
土豆(又称洋芋)（半斤(两个)）、香菜（一颗(少许)）、鱼腥草根部（四五颗）、香葱（三分之一根）、大蒜（三瓣）、香油（少许）、橄榄油（少许）、芝麻(粉)（少许）、粗辣椒粉（少许）、花椒粉（少许）、藤椒油（少许）、胡椒（少少许）、白砂糖（少许）、醋（少许）、酱油（少许）、盐（少许）、菜籽油（适量）
1/4. 土豆削皮洗净切一指粗条，泡入水中，洗去表面淀粉，捞出沥干。
2/4. 中火烧干铁锅，倒入适量菜籽油烧热，倒入土豆条，炸致金黄(少量土豆条开始出现起焦皮为标志)捞出乘盘
3/4. 将香菜，鱼腥草根部，香葱，蒜洗净切粒状放入小碟，混入其他所有调料
4/4. 将上述小碟混合调料倒入干锅小火炒制出香，倒入刚乘盘的土豆，小火混匀，装盘完工。
食材功效信息
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、促进胃肠蠕动、开胃醒脾等功效；可与胡萝卜、黄豆、羊肉搭配；与猪肉、排骨、五花肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抗菌、治疗高血压等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、预防感冒、降血糖等功效；可与龙须菜、玉米面、洋葱搭配；与蜂蜜、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、慢性咽喉炎、通便等功效；可与菠菜搭配；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、促进血液循环、防辐射等功效；
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营养信息
- 卡擦洋芋热量2751 千卡
- 脂肪313.22 克
- 蛋白质41.87 克
- 碳水化合物298.16 克
- 钠52815 毫克
- 钙1649 毫克
- 铁64.98 毫克
- 钾4702 毫克