| 五果鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭胸 | 克 | 360千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 苦菊 | 克 | 48千卡 | 35千卡 | 2.8克 | 0.6克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 烧汁 | 克 | 210千卡 | 150千卡 | 5.93克 | 0.02克 |
| 总量 | 1108克 | 五果鸭热量/卡路里1294千卡 | |||
 热量1294千卡，相当于芭蕾舞270分钟消耗的热量...288 | |||||
五果鸭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸭胸（150克）、红椒（半个）、黄椒（半个）、鸡蛋（1个）、洋葱（1个）、苦菊（1棵）、盐（少许）、橄榄油（少许）、黑椒碎（少许）、烧汁（少许）、薄皮（3张）、柠檬（1个）
1/10. 先腌制鸭胸肉：将鸭胸放入碗中，放入适量盐和烧汁，腌制20分钟。
2/10. 蒸好薄皮。
3/10. 切好配菜。
4/10. 把腌制好的鸭胸肉裹一层黑椒碎。
5/10. 在锅里放入橄榄油，放入鸭肉煎至5成熟。
6/10. 把煎好的鸭肉切片；在薄皮上放上适量配菜，最上面放鸭肉，挤入适量柠檬汁；在薄皮边缘涂抹适量蛋液，卷起。口重的话可以淋入少许烧汁。
7/10. 卷好后在卷的表面涂抹适量的蛋液。
8/10. 锅里放极少的橄榄油，放入卷，小火煎。
9/10. 煎至两面金黄即可。
10/10. 成品。
食材功效信息
鸭胸的热量240千卡（每100克）；具有止热痢、清虚劳之热、虚弱浮肿等功效；可与白菜、山药、豆豉搭配；与木耳、桑葚、大蒜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、挡辐射、防感冒等功效；可与圆白菜、虾、茄子搭配；与羊肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
黄椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、解热烦等功效；可与百合、洋葱、牡蛎 搭配；与甲鱼 、红薯、柿子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、提神、促消化等功效；可与猪肉、火腿、小米搭配；与皮皮虾、蜂蜜、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五果鸭热量1294 千卡
- 脂肪143.33 克
- 蛋白质56.99 克
- 碳水化合物112.92 克
- 钠14149.7 毫克
- 钙362 毫克
- 铁25.36 毫克
- 钾2326 毫克