| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 澄粉 | 克 | 78千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 糯米粉 | 克 | 162千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 92千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 228克 | 冰皮月饼热量/卡路里457千卡 | |||
 热量457千卡，相当于越野滑雪33分钟消耗的热量...840 | |||||
冰皮月饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
澄粉（25克）、糯米粉（45克）、粘米粉（25克）、糖粉（20克）、牛奶（200毫升）、红酒蔓越莓馅（袋装）（100克）、食用油（家里普通的就好）（20毫升）
1/6. 将所有的粉 牛奶 食用油混合 搅拌搅拌到无颗粒状态 封住保鲜膜 上蒸锅 蒸20分钟 蒸好以后 拿出来 放凉 开始揉面之旅
2/6. 这一步很重要 炒糯米粉 火不能大 一定要小小的 第一次给炒糊了 冒烟很危险啊 小伙伴们可以 先热锅 在倒入糯米粉 要快速翻炒 变色即为好了 量差不多20g就够了 我给炒多了 下次留着用吧
3/6. 将面团揉啊揉 揉成光滑的 揪成剂子 每个皮35g 馅15g OK啦。我滴了一滴色素 不停揉 后悔死 可以在面糊时滴的 颜色嘛 最好用蔬菜汁 我家里木有 就用色素代替了
4/6. 嗯 嗯。把剂子擀成中间厚两边薄那种 但也别太薄了 接下来就像包包子一样把馅包进去 滚圆 用月饼模 一压 江江江～要啥形状买啥模具 垫的纸上也撒粉
5/6. 放入冰箱冷藏一会儿 拿出来大快朵颐啦 ～
6/6. 千万不要左右晃 这就不好看啦
食材功效信息
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、通便、健脑等功效；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脑益智、护发明目、壮气提神等功效；可与百合、葡萄、枣（鲜）搭配；与仔鸡、苹果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止烦、通血脉、益精强志等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、疗疮、润肺生津等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、润肠、治疗便秘等功效；可与草莓、黑豆、木瓜搭配；与番茄酱、果汁、香椿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰皮月饼热量457 千卡
- 脂肪6.9 克
- 蛋白质31.51 克
- 碳水化合物327.87 克
- 钠41.2 毫克
- 钙269 毫克
- 铁0.29 毫克
- 钾259 毫克