酸辣泡菜鱼的热量和减肥功效

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酸辣泡菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
泡菜	克	32千卡	21千卡	1.3克	0.3克
鱼片	克	377千卡	112千卡	16.6克	5.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
鸡蛋清	克	104千卡	144千卡	13.3克	8.8克
红尖椒	克	469千卡	212千卡	15克	12克
总量	1035克	酸辣泡菜鱼热量/卡路里1403千卡
热量1403千卡，相当于攀登雪山85分钟消耗的热量...990

酸辣泡菜鱼的做法共6个步骤

泡菜（适量）、鱼片（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、红尖椒（适量）、鸡蛋清（适量）、淀粉（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）

1/6. 葱切段，姜和蒜切沫，红尖椒切圈，干辣椒切圈，把辣椒籽弄出来

2/6. 鱼片加盐用水冲洗，直至没有血水，然后把水倒掉，用盐轻轻地搓鱼片，这样鱼片在煮的时候不容易散掉，最后再用水冲洗一遍，沥干水

3/6. 放淀粉，蛋清，胡椒粉，盐到鱼片里，用手抓均匀，放置半小时

4/6. 热锅冷油，下花椒和干辣椒，直到干辣椒颜色由红转为暗红，把花椒和干辣椒盛出，锅里放葱姜蒜爆香，然后放泡菜进去爆炒，加泡菜水，若觉得水少，再倒点水到锅里，加盖大火煮开，尝尝味道，若淡了，再加点盐，咸了，再兑点白开水

5/6. 用漏勺把泡菜盛入碗里，下鱼片到锅里，直到鱼片变了颜色，再次沸腾，把鱼片和汤一起倒入碗里，鱼片上再放点葱蒜沫，红尖椒圈，花椒，干辣椒圈

6/6. 锅里倒油，油辣后浇到葱花上

泡菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循、增进食欲、治疗便秘等功效；与青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；

鱼片的热量112千卡（每100克）；具有利水消肿、止嗽下气、通乳等功效；可与豆腐、胡萝卜、香菇搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、降血压、抗菌等功效；可与股内牛肉、臀部牛肉、牛腱子搭配；与板豆腐、素肚、苦苣相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解毒、帮助消化等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、温中健胃、改善肝功能等功效；可与玉米面、火腿、生菜搭配；与芒果、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；