| 港式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 炼乳 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 424克 | 港式蛋挞热量/卡路里1301千卡 | |||
 热量1301千卡，相当于宗教舞260分钟消耗的热量...300 | |||||
港式蛋挞的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄油（30克）、蛋液（25克）、白砂糖（30克）、低筋面粉（90克）、鸡蛋（2个）、牛奶（110克）、白砂糖（30克）、炼乳（10克）、淡奶油（30克）
1/10. 鸡蛋液和黄油搅拌
2/10. 低筋面粉和白砂糖混匀晒入
3/10. 搅拌揉成团冷藏15分钟四折2次，每折一次冷藏15分钟（由于是港式蛋挞所以不是起酥皮）不喜勿入
4/10. 蛋挞水制作所有加入搅拌（牛奶和糖加热搅拌）炼乳、鸡蛋、淡奶油搅拌均匀
5/10. 一定要高出模具，并在底部打孔
6/10. 蛋挞水加入蛋挞皮，不要太满8成就好。冷藏一会
7/10. 预热190度上下火烤制20分钟
8/10. 鼓起来了
9/10. 烤制时间自己安排
10/10. 出炉啦……说实话蛋挞水很好吃，蛋挞皮有待改进
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与黄豆、小米面、小米搭配；与豆浆、柿子、桔子相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、保护胃肠、和中益肺等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与苋菜、百合、青椒搭配；与桔子、糖精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 港式蛋挞热量1301 千卡
- 脂肪227.11 克
- 蛋白质52.47 克
- 碳水化合物342.52 克
- 钠724.8 毫克
- 钙730 毫克
- 铁6.98 毫克
- 钾1033 毫克