| 土豆焖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 总量 | 923克 | 土豆焖饭热量/卡路里2720千卡 | |||
1/7. 土豆切丁用水洗去淀粉,胡萝卜切丁。备用
2/7. 五花肉切丁,然后加点淀粉,少许料酒,生抽,一滴耗油,一点盐,少许酱油,搅拌均匀。
3/7. 米淘干净铺在锅底备用

4/7. 土豆胡萝卜丁下锅翻炒,加少许盐,黑胡椒粉,稍微翻炒就出锅

5/7. 肉丁下锅翻炒,加入葱姜蒜爆香,然后加入淀粉,生抽,和盐混合而成的水勾芡后,出锅备用
6/7. 将土豆胡萝卜丁铺在米上,然后将肉丁铺在最上面,加入热水,水稍微末过米即可。然后开始焖饭。

7/7. 出锅
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、补充蛋白质、利二便等功效;可与大蒜、白菜、蘑菇搭配;与田螺、菱角、甘草相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、养颜、降糖降脂等功效;可与黄瓜、肥牛、牛肉搭配;与樱桃番茄、螃蟹、圣女果相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、促进消化、解毒生津等功效;可与草鱼、莴笋、大米搭配;与冬虫夏草、茄子、山药相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、提高免疫力、除烦渴等功效;可与桂圆肉、黑米、枇杷搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;