| 韭菜鸡蛋馅饼—简易版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 515克 | 韭菜鸡蛋馅饼—简易版热量/卡路里895千卡 | |||
 热量895千卡，相当于仰卧起坐112分钟消耗的热量...480 | |||||
韭菜鸡蛋馅饼—简易版的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 面粉加温水揉成面团，差不多时裹上保鲜膜醒面约半个小时，期间可以做其他准备工作。尽量不要揉得太软，醒完会太烂，保鲜膜可以盖住盆子，不然保鲜膜粘着面会很难撕。
2/8. 韭菜洗干净，晾一晾，最好是晾干，洗的时候不要太用力，以免伤到韭菜。
3/8. 将鸡蛋打匀入锅摊成鸡蛋饼，再尽量捣碎一点，不怕麻烦的话，可以摊成蛋皮，拿出来用刀剁碎，看个人喜好。
4/8. 将韭菜切细，加入鸡蛋搅拌均匀，现在找不放盐，渗出汁会比较难做。
5/8. 面醒好后，再揉一揉，可以发现现在的面很有劲道，因为手上都是面，这里就没拍照。把面分成比鸡蛋小点的面团，用擀面棍擀成稍薄的面饼，在面饼中间放入拌好的馅，现在放盐，适量就好，这个量得自己把握，从面饼两边一点点抓起，将馅料包裹起来，捏好，不要有洞。
6/8. 用手轻轻按压成扁的，或是用擀面棍擀，要注意撒面粉，不然会很容易破，感觉厚薄差不多就可以了，千万不要堆放在一起，会扯破，我是一边做一边煎，还好。
7/8. 锅中放入油，加热，用小火，油不要太多，如果有专门的煎饼锅最好，我用的不粘锅，也还行。放入饼，开始煎了！
8/8. 煎至两面金黄，出锅，拍的有点模糊，见谅见谅！刚出锅是最香脆最好吃的，味道，很不错哦，口味可以自己调节的！
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、温中行气、益肝健胃等功效；可与牡蛎、豆芽、豆腐搭配；与牛奶、白酒、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、美容护肤等功效；可与青椒、菠菜、丝瓜搭配；与红薯、田鸡、兔肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、健脾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 韭菜鸡蛋馅饼—简易版热量895 千卡
- 脂肪11.82 克
- 蛋白质27.949999 克
- 碳水化合物79.47 克
- 钠10510 毫克
- 钙217 毫克
- 铁7.89 毫克
- 钾639 毫克