| 蒜子三杯鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 537克 | 蒜子三杯鸡热量/卡路里897千卡 | |||
 热量897千卡，相当于打理草坪163分钟消耗的热量...330 | |||||
蒜子三杯鸡的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 平锅上火烧热，转小火，将鸡皮朝下放入锅中。切忌不用放油哟！
2/12. 小火慢慢煎制，带鸡皮一面金黄了可翻一面继续煎。
3/12. 此时可以准备辅料：大葱切段，姜切片，蒜粒洗净控干水分。再切一些青椒块和洋葱块，这两样可以不放。
4/12. 鸡肉随着煎制会出油，这就是这个菜不放一滴油的原因了。
5/12. 待鸡肉两面焦黄就将蒜粒和姜片放入，炒出香味。
6/12. 加入料酒一杯，约100ml，翻炒至酒精充分挥发。
7/12. 生抽一杯，与料酒等量，翻炒出酱香味。
8/12. 冰糖一小碗，与料酒、生抽等量，炒至冰糖融化。
9/12. 随着冰糖的融化，会出现淡淡的焦糖色。
10/12. 汁浓稠后加入葱段、青椒红椒粒。
11/12. 淋入香油，翻炒十几秒即可关火出锅。
12/12. 完成，有条件的话出锅前可以放几片九层塔，味道会更香！
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、促消化、促进消化等功效；可与醋、武昌鱼、生菜搭配；与鸭肉、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、防感冒、健胃消食等功效；可与苦瓜、紫甘蓝、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、促进消化、辟腥臭等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、降低胆固醇、增强食欲等功效；可与海虾、兔肉、基围虾搭配；与苦菊、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、提神、降血压等功效；可与羊排、西葫芦、猪骨搭配；与皮皮虾、小龙虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 蒜子三杯鸡热量897 千卡
- 脂肪101.5 克
- 蛋白质14.7 克
- 碳水化合物172.04 克
- 钠350.1 毫克
- 钙178 毫克
- 铁8.01 毫克
- 钾735 毫克