| 南瓜饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 砂糖 | 克 | 290千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 糯米粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 382克 | 南瓜饼热量/卡路里1363千卡 | |||
 热量1363千卡，相当于洗衣服634分钟消耗的热量...129 | |||||
南瓜饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 把南瓜去皮去籽，最好把籽附近的纤维去掉，我是用刀把里层的纤维带点肉一起切掉，这样最后吃起来口感会好一点。
2/6. 把南瓜称重，切薄片，越薄越好，方便快速蒸熟。
3/6. 南瓜片冷水上锅大火蒸大概10分钟左右，这要视乎每个人切的南瓜片的厚薄程度。不确定熟不熟的可以打开用筷子戳一下，很容易戳进去的代表熟了。
4/6. 蒸熟的南瓜碟中会有水分，把这些水倒掉，趁热把糖加进去南瓜片中，用勺子把南瓜片压碎成南瓜蓉。
5/6. 然后少量多次把糯米粉玉米淀粉加进去，由于不同牌子糯米粉吸水量不一样，所以大概加了200g糯米粉以后再把玉米淀粉加进去，然后视情况慢慢添加糯米粉，直到最后面团不粘手，与做面包不一样，这里的面团需偏干一点。
6/6. 面团揉好了以后在碟子上铺一张油纸，不然南瓜饼熟了以后由于糯米粉的黏性会粘在碟子上，没有油纸的可以轻微刷一层油在碟子上，建议使用气味不大的油，如玉米油色拉油，不建议花生油之类的。最后用手大概揪一些面团出来然后在手掌搓成圆，最后用牙签在面团上印出痕迹，再再中间插入枸杞，水开了再放进去大火蒸大概15分钟就可以了。熟了的样子就是这样啦！这个配方是低糖版，喜欢的可自行加糖。
食材功效信息
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、调整胃肠道、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有壮气提神、止虚汗、健脾暖胃等功效；可与枣（鲜）、赤小豆、鸭肉搭配；与鸡胸肉、鸡翅、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、治疗便秘、益气生津等功效；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有降血糖、滋肾、益精明目等功效；可与蚕豆、山楂、青蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜饼热量1363 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质23.1 克
- 碳水化合物329.08 克
- 钠259.4 毫克
- 钙79 毫克
- 铁9.45 毫克
- 钾444 毫克