| 茄辣西热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 861克 | 茄辣西热量/卡路里235千卡 | |||
 热量235千卡，相当于吹小号94分钟消耗的热量...150 | |||||
茄辣西的做法共3个步骤
食材主料/辅料
长茄子（两根）、青椒（一根）、西红柿（一个（小一些））、大蒜（一个）、大葱（一根）
1/3. 将茄子斜刀切成条，青椒和西红柿也切成形状差不多大的条状。蒜切片，葱切段。
2/3. 热锅冷油，若茄子较嫩，可将三中准备好的食材同时倒去锅中；（若茄子比较老，则先放茄子，稍加翻炒再倒入剩余食材）
3/3. 继续翻炒大约2-3分钟，放入适量花椒粉，胡椒粉，盐。以及少许老抽，鸡精。翻炒均匀即可出锅。（做法非常的简单！）
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有抑癌抗瘤、温肺、治胃癌等功效；可与凉薯、辣椒、海虾搭配；与螃蟹、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、促消化、解热等功效；可与包菜、糙米、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、促进消化、祛雀斑等功效；可与豆腐、三文鱼、芹菜搭配；与地瓜、鱼肉、咸鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、排毒清肠、促消化等功效；可与莴笋、生菜、五花肉搭配；与鸭肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、缓疲劳、发汗等功效；可与兔肉、樱桃、红枣搭配；与杨梅、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄辣西热量235 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质8.9 克
- 碳水化合物47 克
- 钠68.8 毫克
- 钙146.7 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾924 毫克