| 西葫芦馅饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 580克 | 西葫芦馅饺子热量/卡路里1089千卡 | |||
 热量1089千卡，相当于吃东西544分钟消耗的热量...120 | |||||
西葫芦馅饺子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 先和面，加水打成絮状，水不要太多，因为煮饺子面要硬着
2/10. 揉成表面光滑，比烙饼面硬些就可以了，用工具盖住醒15到20分钟我用的是和面盆
3/10. 先把鸡蛋打散放油炒油温七成热倒锅里用筷子迅速搅拌成絮状盛出晾凉。接着把洗好的西葫芦切四瓣去籽，西葫芦和胡萝卜擦丝丝要短2厘米左右太长包不上，擦好的丝里放少许盐沙出水后攥去多余水分，放盆里加入放凉的鸡蛋絮，虾皮，和所有调料顺一个方向搅拌均匀。
4/10. 馅放一边，接着和面到表面光滑上劲，我的面是老家带来自己上加工厂加工的，没有添加剂所以有点泛黄
5/10. 揪成荠子以前老用刀切，这次揪的，颜值不高，请忽略
6/10. 箕子搓匀按扁
7/10. 擀饺子皮
8/10. 加馅挤成饺子
9/10. 包好后水烧开下饺子用工具轻轻搅动下开俩开后浮起鼓肚子就出锅了！
10/10. 开吃
食材功效信息
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳等功效；可与羊肉、西红柿、鸡蛋搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、胃肠蠕动、消食等功效；可与黄豆、菠菜、比目鱼搭配；与茼蒿、山楂干、西红柿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与明虾、小米、桂圆肉搭配；与兔肉、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、缓解神经衰弱、降血压等功效；可与紫菜、豇豆、小白菜搭配；与韭菜、黄豆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、提鲜、清污解毒等功效；与红豆沙、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西葫芦馅饺子热量1089 千卡
- 脂肪232.32 克
- 蛋白质85.68 克
- 碳水化合物204.82 克
- 钠16072.8 毫克
- 钙1844 毫克
- 铁42.33 毫克
- 钾1203 毫克