| 干锅鱿鱼虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1373克 | 干锅鱿鱼虾热量/卡路里1066千卡 | |||
 热量1066千卡，相当于触身式橄榄球133分钟消耗的热量...480 | |||||
干锅鱿鱼虾的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 准备材料：葱姜蒜、青红辣椒切好备用
2/20. 鱿鱼，撕掉上面一层黑膜，鱿鱼须难撕，有那么一点半点撕不掉也不影响
3/20. 我们先来切漂亮的鱿鱼花，先把鱿鱼从中间切开，分成两半，先拿一半从右上放开始斜切，不要切断，一直往下切把整个鱿鱼切完，
4/20. 切好后把鱿鱼转一下再从右上方开始切，一样不要切断，与刚才切的形成十字交叉，
5/20. 切好后把鱿鱼横着切成条，2.5到3厘米宽的样子（这种切法，经开水一烫就变成鱿鱼花了，适合各种鱿鱼做的菜），然后把另一半也按这种切法全切了，鱿鱼须随便切成段
6/20. 鱿鱼切好用料酒生姜丝腌制备用
7/20. 虾用剪刀把背部剪开，挑出黑线
8/20. 黄瓜先切成段然后切成手指粗细的条，（也可以根据自己的口感切块切片）
9/20. 豆角去两头，掰成小段
10/20. 干净的锅坐油（油稍多点），烧热把豆角到进去炸至皮起皱微黄，盛起备用（烧油这步忘记拍照）
11/20. 炒豆角的油锅直接加点油把虾到进去煸炒，微微翻红时加生姜、料酒、老抽、糖，一撮盐，炒至入味
12/20. 盛起备用，炒好的虾汁浓稠，有点酱油虾的味道，（其实这样也算一道菜，小孩很爱吃这种做法的虾）
13/20. 锅洗净，重新到油加花椒粒，炒开花，用勺把花椒粒剔出，然后加入葱姜蒜煸炒香（新手可以先放小火，以免炒焦）
14/20. 加一勺辣酱（我是自制的秘方辣酱，大家没有可以用老干妈代替）
15/20. 加入黄瓜，炒五六秒
16/20. 加入鱿鱼（手机拍照，有烟雾不是很清晰）煸炒，
17/20. 等鱿鱼变成鱿鱼花了加入煸炒过的豆角，翻炒几下，因为大家放的老干妈可能味有点淡，这是可以加盐，根据自己口味适当加点
18/20. 最后加入虾，炒至所有的菜入味
19/20. 出锅盛盘加香菜，美味可口、不可抵挡哦
20/20. 各种照，手机照像素不够，照的不好多多包含
食材功效信息
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强性功能、抗早衰、防心肌梗死等功效；可与茄子、丝瓜、油菜搭配；与柿子、黄豆、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解疲劳、恢复视力、防治贫血等功效；可与黄瓜、猪蹄、木耳搭配；与茶叶、番茄酱、茄子相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾胃、暖脾胃、抗肿瘤等功效；可与土豆、绿豆、虾皮搭配；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、防酒精中毒、清热利水等功效；可与黑木耳、土豆、蜂蜜搭配；与香菜、枣、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、和胃调中、促消化等功效；可与羊排、胡萝卜、羊骨搭配；与五花肉、猪肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅鱿鱼虾热量1066 千卡
- 脂肪3.94 克
- 蛋白质52.42 克
- 碳水化合物182.53 克
- 钠10622 毫克
- 钙311 毫克
- 铁7.15 毫克
- 钾1348 毫克