| 煎饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 1055克 | 煎饺热量/卡路里3349千卡 | |||
 热量3349千卡，相当于刷牙1674分钟消耗的热量...120 | |||||
煎饺的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、胡萝卜（1/3个）、鸡蛋清（1个）、盐（适量）、食用油（适量）、饺子皮（适量）、白芝麻（适量）
1/7. 猪肉切细后剁成肉陷，中间加适量盐，料酒去腥，再剁，要剁的细碎
2/7. 胡萝卜切细丁，加入剁一半的肉馅一起剁，使其更好的融合，剁好后装在盆里，加入鸡蛋清搅拌均匀
3/7. 拿出饺子皮开始包
4/7. 平底锅里放少量油，把饺子放进去，开中小火煎，有噼里啪啦的声音后加入冷水没过饺子一半，盖上锅盖开大火
5/7. 等水烧开面上撒上白芝麻，盖锅盖，等锅里发出噼里啪啦声，掀开锅盖，用铲子铲铲看锅底情况，微微有点焦黄是最好的，关火面上撒上葱花，装盘出锅
6/7. 成品
7/7. 脆脆的底，非常好吃
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、润燥等功效；可与卷心菜、南瓜、紫菜搭配；与驴肉、鸭梨、杏相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、促进消化、抗癌等功效；可与蜂蜜、卷心菜、大米搭配；与苹果、醋、樱桃相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、止咳、润肺利咽等功效；可与荠菜、香椿、菠菜搭配；与茶叶、甲鱼 、糖精相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、清理胃水、除脂美容等功效；与豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、高脂血症、润肠等功效；
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营养信息
- 煎饺热量3349 千卡
- 脂肪196.5 克
- 蛋白质61.5 克
- 碳水化合物77 克
- 钠10673 毫克
- 钙188 毫克
- 铁12.1 毫克
- 钾496 毫克