| 改良版重庆小面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 花生 | 克 | 454千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 775克 | 改良版重庆小面热量/卡路里2406千卡 | |||

1/14. 混合100克面粉加50克水和适量盐 糅合光滑

2/14. 用擀面杖擀开面团 千万记得撒粉 这样不会沾桌子

3/14. 折叠起来 每叠一次撒上面粉

4/14. 切条 越细越好

5/14. 我切的比较粗 见谅阿

6/14. 抖掉多余面粉

7/14. 熬制肉末 加入葱白 更加香

8/14. 加入酱油料酒 加水煮干

9/14. 青菜洗好切好 把花椒磨成粉

10/14. 合照

11/14. 开水烫熟青菜

12/14. 调好料 加入肉末 猪油 花生粒 辣椒油 酱油 花椒粉

13/14. 开水加适量盐煮面

14/14. 所有料都在地下哦
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有补虚、润燥、补肾气等功效;可与黑木耳、木瓜、藕搭配;与鲫鱼、梨、荞麦相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有镇咳、利尿、清热解毒等功效;可与虾皮、辣椒、猪肉搭配;与醋、黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有清咽止咳、降血压、抗衰老等功效;可与黄豆、莲子、南瓜子搭配;与秋黄瓜、河蟹、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、治疗高血压、预防高血压等功效;