| 纯手工蜂蜜牛奶小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 奶粉 | 克 | 242千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 869克 | 纯手工蜂蜜牛奶小餐包热量/卡路里2504千卡 | |||
 热量2504千卡，相当于粉刷835分钟消耗的热量...180 | |||||
纯手工蜂蜜牛奶小餐包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 除黄油、水、酵母外把所有材料称好，放入盆内。
2/14. 酵母粉称好加少量水溶解，静置2分钟。注意水一共200g的样子不能多，水是边加边看状态的。
3/14. 将酵母水倒入面中用筷子搅拌成絮状，边加水，边搅拌。忘记拍照了，套用了上次做馒头的。要将干粉都粘到一起。
4/14. 用工具将面粉都粘到一团，静置10分钟。（套用馒头图片）
5/14. 开始和面，到手光，盆光，面光。加入黄油，继续和到三光。这个过程就能明显体验到不粘手，好操作，不费力的感觉了。赶紧试试！
6/14. 盖上盖子发酵一个小时的样子（夏天），就是比原来2倍大。中间搓个空不弹回来就可以了。
7/14. 没有加点面搓，洞搓的很难看。
8/14. 排气，然后让面团松弛10分钟。
9/14. 分成一小块，搓圆。
10/14. 放入盘中，进行二次发酵，发酵到原来的2倍。
11/14. 盘子太小，多的面团做了吐司，里面放入了肉松。
12/14. 烤箱预热180摄氏度烤18分钟。可以在面团上喷一点点水放置烘烤太干了。
13/14. 取出刷上一层蜂蜜水。蜂蜜与水比例是2比1
14/14. 色泽金黄，松软无比，奶香十足。为自己点个赞。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、舒缓肝气、去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、呵护咽喉、治肝顺胃等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与桂圆肉、基围虾、干辣椒搭配；与消炎片、田鸡、糖精相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、改善视力、治便秘等功效；可与黑豆、甘蔗、香蕉搭配；与菜花、橙子、巧克力相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 纯手工蜂蜜牛奶小餐包热量2504 千卡
- 脂肪133.06 克
- 蛋白质49.2 克
- 碳水化合物313.53 克
- 钠10776.5 毫克
- 钙1957 毫克
- 铁7.9 毫克
- 钾2272 毫克