| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 162千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 78千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 135千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 小麦淀粉 | 克 | 70千卡 | 351千卡 | 0.20克 | 0.50克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 340克 | 冰皮月饼热量/卡路里730千卡 | |||
 热量730千卡，相当于草地保龄球243分钟消耗的热量...180 | |||||
冰皮月饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 把糯米粉粘米粉小麦淀粉一起过筛轻拌均匀
2/8. 加入糖搅拌到与粉完全结合
3/8. 把牛奶倒入第二步骤搅到糖融化?另准备个盆子过筛在将色拉油倒入搅拌到水（牛奶面糊）油（色拉油）融合
4/8. 静放20分钟！盖上保鲜膜上蒸笼蒸30分钟（没把握是否熟透可以用筷子戳下中间，没有水状与粉质）表示熟透了
5/8. 蒸好后的冰皮要趁热把表面的油分揉为一体（揉面团表面看起来发亮摸着没多余油分）把揉好的冰皮用保鲜膜包起来放冰箱35分钟
6/8. 在桌子上铺好保鲜膜（需要用面积多大就扑多大）同样拿个盘子铺上保鲜膜（待用）把冰皮从冰箱来出来称好自己需要的克数揉圆放在铺好保鲜膜的盘子里（不要挨着放隔开点距离防止粘黏在一起）
7/8. 冰皮就做好咯！戴上一次性手套（防止黏手）可以包入自己喜欢的馅料在表面裹上一层薄薄的熟糯米粉印模冻冰箱2小时后吃味道更好（冰皮更Q弹）
8/8. 成品图（在冰箱冻了一晚）
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚、护发明目、健脾暖胃等功效；可与莲藕、葡萄、枣（鲜）搭配；与苹果、仔鸡、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有补中益气、健脾养胃、聪耳明目等功效；
小麦淀粉的热量351千卡（每100克）；具有和胃、预防便秘、润肠通便等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治便秘、美白等功效；可与桃、甘蔗、香蕉搭配；与米汤、韭菜、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、调味、润肺生津等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰皮月饼热量730 千卡
- 脂肪105.9 克
- 蛋白质20.81 克
- 碳水化合物350 克
- 钠45.7 毫克
- 钙292 毫克
- 铁2.13 毫克
- 钾391 毫克