春卷的热量和减肥功效

1/5. 大约用了半斤面粉，一小点盐，加水，调成比较稠的面糊。搅拌时往一个方向，容易上劲。

2/5. 这一步我手忙脚乱的没法拍照，开始用的平底锅，不太成功，满手面糊又洗手换成电饼铛，中间用手抓面糊下坠上劲后，在电饼铛里像摊煎饼一样，拿铲子刮着走，摊成薄薄的春饼皮。除了浪费的，做成了七八个能用的皮。

3/5. 包之前皮如果太脆容易碎的话，可以事先少拍点水，让它软化。卷上豆沙馅，我用的是耳朵眼儿的红豆馅，王致和的平时也用，不过记忆中的春卷馅接近耳朵眼儿的味道。包法很简单。用清水粘一下边儿。

4/5. 包好了，最香的应该用油炸，颜色会均匀，口感更酥脆。因为我就做成了七八个，所以没必要浪费油，就在电饼铛里用少量油煎的，也很脆很好吃，到肯定不如炸的。