| 葱香面包-我自己的最爱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 509克 | 葱香面包-我自己的最爱热量/卡路里1641千卡 | |||
 热量1641千卡，相当于帆船运动547分钟消耗的热量...180 | |||||
葱香面包-我自己的最爱的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、酵母（2.5克）、白糖（20克）、盐（4克）、鸡蛋清（50克）、牛奶（125克）、黄油（60克）、葱花（适量）
1/5. 根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料（除黄油，鸡蛋用25G，盐用2G）揉成面团，中间加入30G黄油揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成6份揉圆，进行15分钟中间发酵。
2/5. 取一个中间发酵好的面团，放在案板上，用手慢慢搓成长条。
3/5. 把搓成长条的面团放在烤盘上，用手掌压一压，使它稍微变扁。按此方法做好所有5条面包条以后，把整形好的面团进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大。并制作葱香馅：黄油融化加入25G蛋液和2G盐和葱花搅拌均匀即可。
4/5. 发酵完成后用锋利的刀在面包中间划上一刀后加入黄油葱香馅
5/5. 放入预热好180度的烤箱，烤约25分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮去酒毒、除口臭等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、提鲜、消炎等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、润肠、改善睡眠等功效；可与桃、黑豆、草莓搭配；与菜花、番茄酱、橘子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 葱香面包-我自己的最爱热量1641 千卡
- 脂肪111.66 克
- 蛋白质35.61 克
- 碳水化合物191.33 克
- 钠10244.4 毫克
- 钙417 毫克
- 铁5.53 毫克
- 钾443 毫克