| 开屏鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 713克 | 开屏鲈鱼热量/卡路里675千卡 | |||
 热量675千卡，相当于空手道68分钟消耗的热量...600 | |||||
开屏鲈鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（一条）、食盐（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、蒸鱼豉油（适量）、姜（适量）、葱（适量）
1/10. 鲈鱼买回来洗干净，鱼鳞打干净哦。鱼鳍全部剪掉
2/10. 将鱼头先切下来
3/10. 鱼身往鱼背这边切，切成一厘米的段，注意不要切断哦
4/10. 鱼头摆中间，鱼身围绕鱼头摆盘，加盐稍微腌一会
5/10. 取空碗一个加鸡精
6/10. 加料酒
7/10. 加蒸鱼豉油
8/10. 将碗里面的调料浇到鱼身上
9/10. 锅内放冷水，将鱼放入锅内，开火，水开后在烧七八分钟就可以关火了
10/10. 出锅时淋上麻油即可
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益脾胃、化痰止咳、健脾补气等功效；可与豆腐、姜、南瓜搭配；与蛤蜊、奶酪、奶油相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、治肝顺胃、呵护咽喉等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、提鲜、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有防癌、提鲜、促进食欲等功效；
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营养信息
- 开屏鲈鱼热量675 千卡
- 脂肪7.08 克
- 蛋白质35.03 克
- 碳水化合物71.23 克
- 钠44889 毫克
- 钙230 毫克
- 铁5.82 毫克
- 钾800 毫克