| 包菜猪肉馅包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1222千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 中筋面粉 | 克 | 2166千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 1417克 | 包菜猪肉馅包子热量/卡路里5050千卡 | |||
 热量5050千卡，相当于跳板跳水1683分钟消耗的热量...180 | |||||
包菜猪肉馅包子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（140克）、酵母（5克）、泡打粉（5克）、中筋面粉（600克）、水/牛奶（140克）、鸡蛋（1个）、奶粉（20克）、盐（3克）、细砂糖（80克）、肉馅（500克）
1/9. ①盆内倒入淡奶油+水+细砂糖+盐+鸡蛋+奶粉+面粉，最后加温水溶解的酵母。
2/9. ②和面，30分钟左右，做到盆光、面光、手光。
3/9. ③和好的面团放在盆内，盖上一层湿布或者保鲜膜，让其发酵1小时左右，使面团发酵1.5至2倍大。
4/9. ④发好的面团加入泡打粉，再将面团轻揉按压排气，至切开面团无气孔。
5/9. ⑤将面团搓成长条，切成一段段大小均匀的小剂子，将小剂子擀成四边薄中间厚的面皮。
6/9. ⑥放入适量的馅捏出褶子，做成包子。
7/9. ⑦做好的包子放在油纸上，放进蒸笼里。
8/9. ⑧盖上蒸笼，锅里放温水静置15-20分钟，进行二次醒发。
9/9. ⑨水开后，中小火蒸15分钟，5分钟后揭盖。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、预防便秘、保护眼睛等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与小米面、玉米、北极虾搭配；与味精、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、改善睡眠、补充营养等功效；可与蜂蜜、香蕉、甘蔗搭配；与桔子、红糖、米汤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 包菜猪肉馅包子热量5050 千卡
- 脂肪146.2 克
- 蛋白质64.78 克
- 碳水化合物262.42 克
- 钠11080.4 毫克
- 钙1957 毫克
- 铁8.14 毫克
- 钾2603 毫克