| 麻辣鸭脖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭脖子 | 克 | 1391千卡 | 206千卡 | 34.1克 | 5.8克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 炖肉料 | 克 | 46千卡 | 243千卡 | 90克 | 60克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 1345克 | 麻辣鸭脖热量/卡路里2059千卡 | |||
 热量2059千卡，相当于划船515分钟消耗的热量...240 | |||||
麻辣鸭脖的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭脖子（想吃多少买多少）、干辣椒（不怕辣就多放）、花椒（不怕麻就多放）、炖肉料（一包）、盐（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）、醋（适量）、黄酒（适量）、啤酒（一瓶）
1/8. 鸭脖洗净，去筋膜，切小段
2/8. 清水浸泡三小时后控干水
3/8. 加黄酒、盐、姜片腌制一小时
4/8. 腌制好的鸭脖入温水，开锅后煮十分钟捞出洗净
5/8. 锅内加油，将炖肉料里的八角、桂皮，连同辣椒花椒一起入锅炒香
6/8. 加啤酒、清水烧开
7/8. 加入其他配料和鸭脖，水开后转小火炖三十分钟
8/8. 炖好的鸭脖腌制五小时后入味就可以吃啦
食材功效信息
鸭脖子的热量206千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、促进血液循环、促消化等功效；可与卷心菜、虾、鸡蛋搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、预防高血压、芳香健胃等功效；
炖肉料的热量243千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、除脂美容、促消化等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣鸭脖热量2059 千卡
- 脂肪87.3 克
- 蛋白质157.96 克
- 碳水化合物2413.833647 克
- 钠46608.1 毫克
- 钙1313 毫克
- 铁43.12 毫克
- 钾1540 毫克