| 家常豆腐小炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 723克 | 家常豆腐小炒热量/卡路里821千卡 | |||
 热量821千卡，相当于滑雪117分钟消耗的热量...420 | |||||
家常豆腐小炒的做法共8个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（适量）、胡萝卜（适量）、青椒（适量）、黑木耳（适量）、香菇豆酱/豆瓣酱（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、葛根粉/淀粉（适量）、橄榄油（适量）
1/8. 老豆腐切略厚片，撒盐腌一下控水。三角还是四方取决于你有没有兴致多来几刀。
2/8. 木耳泡发去老根撕成小块，青椒，胡萝卜切成相似大小。
3/8. 锅中加少量橄榄油，放入豆腐煎至两面发黄，取出控油。
4/8. 用剩余的油炒制豆酱，随后放入青椒，黑木耳，胡萝卜翻炒。
5/8. 将豆腐再次放入一起翻炒。
6/8. 根据口味加生抽，盐，糖调味后加少量水盖锅盖焖煮入味。
7/8. 葛根粉/淀粉加水调匀，开盖倒入勾芡。
8/8. 出锅，开餐。
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有健脾利湿、清热解毒、益中气等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、增强免疫力、抗癌等功效；可与大米、菠菜、羊排搭配；与柠檬、茼蒿、茄子相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、促消化、挡辐射等功效；可与包菜、鲳鱼、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、抗癌、便血等功效；可与荸荠、芦荟、春笋搭配；与鸭翅、鸭肉、猪血相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 家常豆腐小炒热量821 千卡
- 脂肪104.24 克
- 蛋白质17.48 克
- 碳水化合物137.75 克
- 钠10082.6 毫克
- 钙259 毫克
- 铁5.96 毫克
- 钾451 毫克