鲜麻带鱼的热量和减肥功效

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鲜麻带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
带鱼	克	1270千卡	127千卡	17.7克	4.9克
郫县豆瓣	克	114千卡	178千卡	13.6克	6.8克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
花椒粉	克	23千卡	258千卡	6.7克	8.9克
面粉	克	992千卡	366千卡	11.3克	1.5克
总量	1521克	鲜麻带鱼热量/卡路里2769千卡
热量2769千卡，相当于登山摩托326分钟消耗的热量...510

鲜麻带鱼的做法共3个步骤

带鱼（1000克）、广式腊肠（50克）、郫县豆瓣（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、白糖（适量）、水淀粉h（适量）、面粉（适量）、胡椒粉（适量）、花椒粉（适量）、姜（适量）

1/3. 1，先将带鱼洗净切段，用盐，胡椒粉，料酒，葱姜腌制20分钟，葱姜不要扔掉，用来炝锅，盐要少放。
2，带鱼取出裹上粉（面粉3：1水粉混合），先5成热油温炸至两面金黄，再大火9成油温复炸至略微焦黄。

2/3. 3，国内留底油，将刚才腌制用的葱姜，干辣椒干花椒粒炝锅，变色后小火入郫县豆瓣炒出红油，放入切丁的广式腊肠炒香，加入开水，以能没过鱼为佳，煮沸出香后下入带鱼，直接大火熬开后收汁，加入白糖，一点花椒粉和蚝油调味，烹一点醋在锅边，不要直接倒在鱼上，最后淋一点香油出锅。

3/3. 香酥的带鱼与麻辣还有广式甜肠的碰撞来了。

带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、治疗高血压、养肝补血等功效；可与千张、腐竹、豆腐丝搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；

郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、防感冒、健胃等功效；可与茄子、海虾、鹌鹑搭配；与南瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消炎、祛除腥膻之味等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；