| 港式蛋包饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 茄子 | 克 | 18千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 牛肉 | 克 | 63千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 842克 | 港式蛋包饭热量/卡路里669千卡 | |||
 热量669千卡，相当于上课372分钟消耗的热量...108 | |||||
港式蛋包饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 主要步骤：炒菜炒饭——摊鸡蛋饼——包起来
食材：
米饭一碗 蒜子6个
虾仁6个 干葱2个(小洋葱)
牛肉50克 香菇一朵
茄子100g 鸡蛋4个
2/8. 接下来当然是处理食材啦~
虾仁一开二过水，沸水煮约一分钟即可
3/8. 蒜子一开二，茄子切方丁
牛肉切末，干葱一开四瓣
4/8. 切好的菜菜们~
5/8. 起锅烧热放30克油
把茄子，蒜子炒香放牛肉，香菇，虾仁，干葱姜炒香 倒出备用
滋啦啦~ 香喷喷~
6/8. 用一个鸡蛋打均匀，
锅烧热，小火放鸡蛋炒成块状，放米饭，放炒好的菜菜们
加美极酱油5克，胡椒粉0.25克，老抽3克，炒香出锅
喜欢香菜的朋友们，加点儿香菜也是极好的。
7/8. 用3个鸡蛋打均匀
锅烧热抹一层油，小火摊鸡蛋皮~
8/8. 用蛋皮包上炒饭，摆成喜欢的造型，浇上点番茄汁~
配上一碗金丝汤~ 和拌豆苗之类的小凉菜
简直是 完美！
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止泻、和五脏、止烦等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、提高性欲、防心肌梗死等功效；可与龙须菜、紫菜、海马搭配；与洋葱、葡萄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、化痰息风、补脾胃等功效；可与葱、芥蓝、草菇搭配；与红螺、橄榄、栗子相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、保护心血管、抑癌抗瘤等功效；可与北极虾、明虾 、鲇鱼搭配；与乌鳢、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、抗血栓、降血脂等功效；可与带鱼、牛里脊、荸荠搭配；与基围虾、海虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 港式蛋包饭热量669 千卡
- 脂肪13.21 克
- 蛋白质61.13 克
- 碳水化合物62.72 克
- 钠279 毫克
- 钙124 毫克
- 铁7.25 毫克
- 钾1032 毫克