| 排骨焖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香辣酱 | 克 | 14千卡 | 54千卡 | 2.1克 | 3.6克 |
| 总量 | 988克 | 排骨焖饭热量/卡路里2183千卡 | |||
 热量2183千卡，相当于华尔兹舞728分钟消耗的热量...180 | |||||
排骨焖饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、冰糖（适量）、米饭（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、盐（适量）、香辣酱（适量）
1/9. 精选上等小排需过水，放料酒、姜
2/9. 过滤捞出待用
3/9. 放油、冰糖炒糖色，冰糖溶化即可，排骨均匀上色
4/9. 放香辣酱
5/9. 酱油、糖 放水
6/9. 开水莫过排骨，大火转小火煮10分钟
7/9. 放洗好的米，放盐闷煮30分钟
8/9. 出国撒葱花
9/9. 排骨需要看好时间防止水过少糊锅
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、补肾气、解热毒等功效；可与大蒜、紫菜、冬瓜搭配；与鲫鱼、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、清热除火、润肺止咳等功效；可与白果、银杏、鸭梨搭配；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有聪耳明目、益精强志、止渴等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、降低胆固醇、防癌等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 排骨焖饭热量2183 千卡
- 脂肪25 克
- 蛋白质32.6 克
- 碳水化合物186 克
- 钠17675 毫克
- 钙214 毫克
- 铁28.9 毫克
- 钾1148 毫克