情人餐-烤羊排＋意式面的热量和减肥功效

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情人餐-烤羊排＋意式面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
羊排	克	1421千卡	203千卡	24.42克	10.16克
西兰花	克	51千卡	28千卡	1.9克	0.4克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
罗勒	克	99千卡	342千卡	5.76克	12.6克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
黑胡椒	克	5千卡	67千卡	4.37克	4.01克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
百里香	克	2千卡	26千卡	3.8克	1.68克
孜然粉	克	21千卡	162千卡	1克	4克
总量	1305克	情人餐-烤羊排＋意式面热量/卡路里1850千卡
热量1850千卡，相当于铅球462分钟消耗的热量...240

情人餐-烤羊排＋意式面的做法共6个步骤

羊排（700克）、意大利面(蝴蝶面)（适量）、西兰花（适量）、洋葱（适量）、香菜（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、生姜（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、孜然粉（适量）、黑胡椒（适量）、百里香（适量）、罗勒（适量）

1/6. 葱姜蒜(1/3碗)切小粒，加盐、蚝油、生抽、料酒、香菜调匀，再挤3片柠檬汁混合。

2/6. 羊排洗净，用清水浸泡2小时，出尽血水后捞出，每块用叉子戳几下，之后浸泡在步骤一中，撒点黑胡椒，放入冰箱冷藏24小时。其间取出3~5次翻身按摩，让汁液完全渗透每个角落。

3/6. 烤盘铺上锡纸，洋葱切片铺在烤盘底层，码上羊排(可先去皮)，撒上孜然粉、百里香和罗勒，腌酱均匀撒在羊排上，将锡纸折叠包角包紧。烤箱预热200℃，放入烤盘上下火烤40分钟(根据羊排量酌情增减)。

4/6. 将烤盘取出，将羊排平铺在锡纸上(若有多余的汁倒出待用)，重新放回烤箱中，200度，烤20分钟（中途取出翻面）,直至表层上色松脆。

5/6. 羊排再次放烤箱时可制作蝴蝶意面:烧水沸腾后先捞西兰花，后下意面，煮10分钟，中途加水2次，煮好后捞起放盘中，浇上羊排汁。另起油锅，橄榄油为佳，大蒜微焦后下西兰花，爆炒至熟，放2朵装饰意面。

6/6. 摆盘:盘中一一码上意面、羊排、香菜，来几滴番茄酱装饰，再倒上一杯红酒或洋酒更perfect。美味情人餐即制作完成。

羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾壮阳、润肠、强筋等功效；可与辣椒、鸡蛋、胡椒面搭配；与梨、乳酪、醋相克，同食可能会引起不适；

西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、增强免疫力、促进生长等功效；可与鸡肉、金针菇、胡萝卜搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、防癌、促进消化等功效；可与玉米、西葫芦、鸡蛋搭配；与虾、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、祛除寒气、治疗感冒等功效；可与羊骨、虾、黄豆搭配；与猪肉、排骨、猪肝相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、消食理气、清肠道等功效；可与龙须菜、醋、玉米面搭配；与大葱、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；