| 土豆烧鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 菜椒 | 克 | 18千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1523克 | 土豆烧鸡热量/卡路里1631千卡 | |||
 热量1631千卡，相当于手工活1087分钟消耗的热量...90 | |||||
土豆烧鸡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（4个）、八角（3个）、土豆（2个）、胡萝卜（半个）、菜椒（半个）、花椒（适量）、西红柿（1个）、香叶（3片左右）、姜片（2片）、大蒜（3个）、桂皮（1小块）、孜然粉（1小勺）、老抽（适量）、生抽（2勺）、蚝油（3勺）、盐（适量）
1/4. 鸡腿剁块，土豆、胡萝卜、菜椒、西红柿切块备用
2/4. 爆香花椒，变色捞出。下八角、桂皮、香叶、姜片，香叶在变黑前下鸡块翻炒
3/4. 鸡肉变色加蒜末，翻炒一会加孜然继续翻炒，然后下西红柿丁翻炒一会下土豆胡萝卜块继续翻炒，翻炒一会加老抽继续翻炒（老抽主要是上色）
4/4. 加水没过材料，加生抽、蚝油、盐调味，一次调到味，水开后下菜椒，盖上锅盖小火焖煮至少30分钟，土豆胡萝卜够软就可以，喜欢收干点的大火收汁。（中间翻动一下，避免粘锅）
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、补虚填精、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增加白细胞、驱风、镇痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、健脾利湿、益气等功效；可与肥牛、豇豆、牛腩搭配；与圣女果、螃蟹、香蕉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、帮助消化、促消化等功效；可与黄豆、鳕鱼、狗肉搭配；与白酒、苹果、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
菜椒的热量22千卡（每100克）；具有帮助消化、促进消化、寒滞腹痛等功效；可与鸡蛋、海虾、小白菜搭配；与猪肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆烧鸡热量1631 千卡
- 脂肪54.99 克
- 蛋白质106.71 克
- 碳水化合物359.73 克
- 钠11083.6 毫克
- 钙1291.7 毫克
- 铁45.51 毫克
- 钾1974 毫克