| 海绵蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 290千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 砂糖 | 克 | 58千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 510克 | 海绵蛋糕卷热量/卡路里2641千卡 | |||
 热量2641千卡，相当于坐飞机2641分钟消耗的热量...60 | |||||
海绵蛋糕卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（90克）、牛奶（50克）、玉米油（50克）、鸡蛋（5个）、砂糖（75克）、淡奶油（150毫升）、砂糖（15克）
1/6. 蛋白蛋黄分开打到干净无油水盆里
2/6. 蛋黄加入牛奶、玉米油以及砂糖35克搅拌均匀，过筛加入低筋面粉拌匀备用
3/6. 蛋白分三次加入45克砂糖打到湿性发泡，大约7成就好
4/6. 加三分一蛋白到蛋黄糊里，搅拌均匀，手法要轻，再把搅拌好的蛋黄糊倒入剩余蛋白里，切拌好
5/6. 放入烤箱中层，150，20分钟（温度和时间需要根据自己烤箱做调整）
6/6. 出炉，凉后，内卷法加打发好的奶油抹上，放入冰箱冷藏一小时左右即可食用
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、养颜、改善视力等功效；可与香蕉、蜂蜜、木瓜搭配；与钙粉、果汁、红枣相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、美容等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、解热烦等功效；可与小米面、苋菜、干辣椒搭配；与味精、地瓜、桔子相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、润肺生津、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海绵蛋糕卷热量2641 千卡
- 脂肪210.31 克
- 蛋白质29.47 克
- 碳水化合物285.48 克
- 钠450.6 毫克
- 钙334 毫克
- 铁4.28 毫克
- 钾479 毫克