| 凤梨酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 吉士粉 | 克 | 29千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 258克 | 凤梨酥热量/卡路里1044千卡 | |||
 热量1044千卡，相当于摘水果348分钟消耗的热量...180 | |||||
凤梨酥的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、猪油（50克）、糖粉（30克）、鸡蛋（1个）、吉士粉（8克）、泡打粉（1克）、凤梨馅（90克）
1/5. 先把糖粉和猪油混合擦匀，再加入一个鸡蛋！注意鸡蛋要打匀再混入，可以只加入80%！剩下20%的蛋液等会刷在凤梨酥上
2/5. 把100g面粉和8g吉士粉，1g泡打粉拌匀！把刚才步骤一逐渐混入，注意不要揉的太厉害
3/5. 凤梨馅每个15g搓6个圆形！
4/5. 步骤二里的面粉搓成长条，分成等大的6个圆！压扁，把凤梨馅包入！搓成圆即可！最后在表面刷一层蛋液，就是刚才剩下的20%！放入烤盘中，上200度，下180度，烤10分钟左右！注意不要烤焦
5/5. 最后，香喷喷的凤梨酥就出炉啦！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、除口臭、润肺生津等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、健脑益智等功效；可与海虾、圆生菜、明虾搭配；与鹅、田鸡、菠萝相克，同食可能会引起不适；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 凤梨酥热量1044 千卡
- 脂肪111.61 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物309.1 克
- 钠282.5 毫克
- 钙57 毫克
- 铁3.91 毫克
- 钾154 毫克