| 四川家常泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1139克 | 四川家常泡菜热量/卡路里1481千卡 | |||
 热量1481千卡，相当于拖地板423分钟消耗的热量...210 | |||||
四川家常泡菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 泡椒一袋，这个是小代的，自己家吃，够辣了，超市有卖的，也可以用瓶装的，最好用带泡椒水多的，这样子味道比较浓。
2/6. 我用塑料桶泡的，如果有玻璃或者瓷器更好，把泡椒，生姜，花椒，辣椒，蒜，盐放入桶内，喜欢吃酸爽的可少放点盐，喜欢吃咸菜的，就多放盐。
3/6. 有伤的蒜不要放以免腐烂，
4/6. 豇豆放入，我喜欢吃豇豆，只泡的豇豆。你也可放自己喜欢的菜，记得洗干净哦，
5/6. 放入老汤，再放适量的桶装水。没有老汤，直接放干净的，纯净水，或过滤水，再放几块冰糖，放好以后盖上盖子，有老汤的一个礼拜以后就可以吃了，没有老汤的，两个礼拜左右，两个礼拜以后，可以拿出来尝一下，如果喜欢那个味道也可以吃了，豇豆两个礼拜以后，不会绿了，会是有一点发黄的感觉，就可以吃了。
6/6. 我之前泡的胡萝卜，桶里泡的蒜也很好吃的，可以和馒头，米饭，面条一起吃，只要你喜欢，随时可以吃。
食材功效信息
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止消渴、和五脏、益气生津等功效；可与鸡胸肉、香菇、蒜搭配；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有保健皮肤、增加食欲、降脂减肥等功效；可与基围虾、羊排、豆腐搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有帮助消化、健脾胃、开胃消食等功效；可与娃娃菜、白菜、鳕鱼搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、增进食欲、解鱼蟹毒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清理胃水、呵护咽喉等功效；与小豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 四川家常泡菜热量1481 千卡
- 脂肪23.65 克
- 蛋白质34.72 克
- 碳水化合物344.77 克
- 钠10369.8 毫克
- 钙861 毫克
- 铁21.5 毫克
- 钾2224 毫克