| 心心相印包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 红曲粉 | 克 | 12千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 228克 | 心心相印包热量/卡路里371千卡 | |||
 热量371千卡，相当于玩游戏65分钟消耗的热量...340 | |||||
心心相印包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备所有材料；
2/15. 将牛奶倒入350g面粉中，用筷子搅拌一下，然后再加入温水拌好的酵母+白糖水，搅拌成面絮。
3/15. 将面絮揉成面团，无需揉的非常光滑；盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵；
4/15. 在100g面粉里加入红曲粉，用筷子搅拌一下，然后再加入温水拌好的酵母+白糖水，搅拌成面絮。
5/15. 将面絮揉成面团，无需揉的非常光滑；盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵；
6/15. 经过一个半小时的功夫，面团已经发酵的很啊！拉开面团看看，面团里都是大大的蜂巢一样；
7/15. 取出白、红面团撒手粉，使劲揉；揉至面团较光滑，再继续揉，一直要柔到面团像图中一样，基本无气孔的样子。
8/15. 分别白面团、红面团分割成5等份，滚圆松弛5分钟；
9/15. 取一个白面团擀成圆片，翻面后放入红面团，包住后捏紧粘合位置。
10/15. 用手轻轻搓成圆柱形，擀成椭圆形面饼；
11/15. 将面饼左右对折，然后从下向上翻折，这时不要对折，稍稍留点距离；
12/15. 用刮板从沿着叠好的面团切开；
13/15. 将切好的面团翻面，沿着切好的截面向两侧打开，造型就做好了。
14/15. 将做好的心心相印包放入蒸锅中；最后醒发10-15分钟；
15/15. 开大火，蒸锅冒气后转中小火，蒸15分钟左右就好啦！蒸好后放几分钟再揭盖，避免馒头预冷表皮收缩。
食材功效信息
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、润肠、预防便秘等功效；可与草莓、木瓜、蜂蜜搭配；与韭菜、空心菜、橙子相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、增强免疫力、和中益肺等功效；
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营养信息
- 心心相印包热量371 千卡
- 脂肪10.81 克
- 蛋白质80.14 克
- 碳水化合物210.31 克
- 钠5285.6 毫克
- 钙311 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾1069 毫克