| 韭菜盒子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 4千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 592克 | 韭菜盒子热量/卡路里1690千卡 | |||
 热量1690千卡，相当于攀岩154分钟消耗的热量...660 | |||||
韭菜盒子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 韭菜洗净后摊开在通风处，目的是使其表面水珠吹干备用！
2/9. 将刚烧开的水缓慢倒入面粉中，同时用筷子顺时钟搅动，当面粉成葡萄粒状时停止加水。将面放置一会儿，待起温度降低至可以接触的温度时再揉成面团，谨记不要马上揉面，以免烫伤！
3/9. 成面团后，用保鲜膜或者盖子盖起来，放置到一边备用。
4/9. 锅中放油后开火，直接将鸡蛋打入冷油中，用筷子不停搅动，成颗粒状炒熟后关火放置碗中备用！
5/9. 将风干了的韭菜细细地切碎备用。
6/9. 将糖、盐、鸡蛋、韭菜顺时钟搅拌在一起，这样韭菜盒子的馅儿就做好了。馅儿的成品应该表面略微带油光，韭菜有油才好吃，如果炒鸡蛋时油放的少，也可以在拌馅儿时加点油。盐、糖是提鲜的，根据个人口味调节量。
7/9. 将面分成多个小团，具体大小根据自己喜好，建议首次做3、4厘米圆团为宜。放入适当的馅儿对折，捏紧边缘。
8/9. 放入能覆盖锅底的油后开火，放入包好的韭菜盒子，中火煎至两面金黄，就做好了！注意初入油锅的盒子要双面在油锅中粘油后再开始开始煎制，这样防止煎胡！
9/9. 成品！
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、肾虚阳痿、补肾温阳等功效；可与豆腐、绿豆芽、墨鱼搭配；与虾皮、白酒、牛肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、清热解毒等功效；可与玉米、荠菜、百合搭配；与鹅蛋、味精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、解盐卤毒、和中益肺等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、治肝顺胃、调味等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、降血脂、冠心病等功效；
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营养信息
- 韭菜盒子热量1690 千卡
- 脂肪111.72 克
- 蛋白质28.049999 克
- 碳水化合物179.37 克
- 钠10511.4 毫克
- 钙223 毫克
- 铁8.09 毫克
- 钾770 毫克