| 豆沙酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 779千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 86千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豆沙 | 克 | 741千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 冰糖 | 克 | 238千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 886千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花生粉 | 克 | 128千卡 | 428千卡 | 33.8克 | 21.9克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 817克 | 豆沙酥热量/卡路里3143千卡 | |||
 热量3143千卡，相当于郑多燕小红帽524分钟消耗的热量...360 | |||||
豆沙酥的做法共4个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（220克）、鸡蛋（60克）、橄榄油（100克）、冰糖（60克）、花生粉（30克）、豆沙（300克）、白芝麻（少许）
1/4. 1，备料。橄榄油放入干净拌盆中，依次加入冰糖粉、鸡蛋液（留一点抹表面），奶粉，分别搅拌到均匀。再倒入花生粉，筛入低筋粉，混合成面团。
2/4. 2，处理面团。橄榄油低温也不容易凝固，用冷冻整形比较好。我没有时间整形了，成品外观比较不好。揉面板上铺保鲜膜，取一块面团用手压平成半厘米厚，用刀把四边修齐。
3/4. 3，烤制。面片中间放上豆沙，借用保鲜膜卷起。切成段，简单修型。烤箱180度预热。烤盘铺油纸，摆上成品坯，表面涂蛋液，撒芝麻。中层180度10-15分钟（根据坯的大小），上层190度5分钟上色后取出，晾凉。
4/4. 4，成品，晾凉后保鲜罐收纳就可以了。算上烤制花了四十五分钟，没时间整形了。下次换山楂糕试试。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、养血发胎等功效；可与洋葱、香椿、茼蒿搭配；与豆奶、鹅、红薯相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗衰老、保护皮肤等功效；
花生粉的热量428千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有通便、滋补养生、益肝养发等功效；可与香蕉、海带、桑葚搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙酥热量3143 千卡
- 脂肪190.31 克
- 蛋白质83.46 克
- 碳水化合物264.89 克
- 钠193.2 毫克
- 钙313 毫克
- 铁21.09 毫克
- 钾1806 毫克