| 炒醋鱼块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 丝瓜 | 克 | 50千卡 | 20千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 小葱 | 克 | 4千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 生姜 | 克 | 8千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 498克 | 炒醋鱼块热量/卡路里166千卡 | |||
 热量166千卡，相当于弹吉他83分钟消耗的热量...120 | |||||
炒醋鱼块的做法共6个步骤
食材主料/辅料
草鱼块（250克）、丝瓜（250克）、白糖（10克）、米醋（10毫升）、生抽（10毫升）、老抽（5毫升）、料酒（10毫升）、生姜（10克）、小葱（15克）
1/6. 草鱼中段，洗净后切块，沥干水份。
2/6. 丝瓜削皮，切成大概6cm，厚5mm的长块。
3/6. 锅中倒入油，6成热时放入鱼块，煎至变色盛出。
4/6. 锅中留底油，放入丝瓜块，煸炒1、2分钟盛出。
5/6. 锅内加少许油，小火放入生姜丝10g，小葱白10g炒香，加入炒过的丝瓜块和鱼块，放料酒10ml，生抽10ml，米醋10ml，老抽5ml，白糖10g，翻炒至鱼块和丝瓜均匀上色，翻炒时要轻要慢，注意别把鱼块炒碎了。
6/6. 倒入高汤或开水盖过鱼块和丝瓜，根据口味加入适量的盐，大火烧10分钟装盘撒上小葱碎即完成。
食材功效信息
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经、凉血解毒、清凉等功效；可与鸭肉、鸡肉、毛豆搭配；与白萝卜、芦荟、菠菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、滋阴、润肺生津等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有促进消化、调解血液、护肝等功效；可与黑木耳、绿豆芽、猪骨搭配；与芥菜、四季豆、小米相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 炒醋鱼块热量166 千卡
- 脂肪2.05 克
- 蛋白质17.82 克
- 碳水化合物169.53 克
- 钠36792.3 毫克
- 钙680 毫克
- 铁27.96 毫克
- 钾1020 毫克